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远离厨房“雾霾”──商用厨房排烟通风管道安装注意事

作者: 来源: 发布日期:2018-05-23 09:22:13 【
远离厨房“雾霾”──商用厨房排烟通风管道安装注意事

商用厨房设备中排烟管道设计和安装不合理,往往会造成厨房排烟不通畅,直接影响油烟净化器的使用。厨房设备通风过程中所产生的问题,一方面是厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够;另一方面是厨房设计缺乏经验,设计不尽合理。在装修商用厨房时,以下关于厨房排烟通风的问题一定要注意。


         1、主排烟管道通风面积不够,气体流速过大。根据工程经验,排烟主管道内风速不能超过15m/s,否则在运行一段时间后很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中,大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅,管道内气体的流速都在15m/s以上。

  2、排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小,截面上阻力增加,造成气流不通畅。

         3、排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时,排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后,由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中,直接影响排烟通畅。

        4、不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出,离出口近的楼层厨房排烟效果较好,而较低楼层的厨房排烟不通畅。

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